Za 8 oseb.

• 250 g ajdove moke
• 150 g pirine moke
• 250 g masla
• 120 g rjavega sladkorja
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja
• 1 žlica ruma
• nekaj kapljic limoninega soka/limonine esence
• 1 ščepec soli
• Marmelada

1. Vse sestavine (razen marmelade) zgnetemo v testo, ki ga zavijemo v folijo in za eno uro shranimo v hladilnik.
2. Testo tanko razvaljamo in iz njega izrežemo enako število celih krogov (rožic) in krogov (rožic) z luknjico v sredini.
3. Izrezane piškote pečemo na 180 stopinj Celzija približno 14 do 15 minut.
4. Ko so piškoti pečeni in ohlajeni, jih samo še zložimo skupaj. Marmelado najprej segrejemo, da postane tekoča.
5. Cele piškote obilno namažemo z vročo marmelado in pokrijemo s piškoti z luknjico.